一年一度的食品安全宣传周已经到来，今年的主题是“食品更安全，身体更健康”。

在刚刚过去的2022年冬奥会和冬残奥会上，益海嘉里金龙鱼作为官方粮油赞助商，再一次经受住了严苛的检验，助力食品安全再上一个新台阶。

“奥运品质”的炼成不是一蹴而就的，需要企业长久的深耕细作，更需要有完善、高效的模式来支撑。经过多年的努力，益海嘉里金龙鱼探索出了“世界品质，健康中国”的“四全一新”管理模式，通过建立从农田到餐桌的全链条、全过程质量和食品安全管理体系，打造世界品质的产品，助力健康中国。

所谓“四全”，是指“全球供应链”“全产业链”“全方位创新”“全过程监督”，涵盖了供应商管理、生产加工管理、储运和物流配送管理以及客户终端服务四个方面，实现产品全程可追溯、风险可防控，确保产品质量、食品安全。

作为一家母公司在全球都有布局的企业，实现“全球供应链”有其独特优势。益海嘉里金龙鱼成立了海外项目部，积极拓展业务版图，遴选世界各地的优质原料，将地中海橄榄油、中东欧葵花籽、中亚亚麻籽、澳洲小麦、非洲芝麻等优质食品带给中国消费者。

而对优质原料的加工，“全产业链”延伸使得益海嘉里金龙鱼的产品，囊括了米面粮油、调味品等多种厨房用品，生产领域涉及到水稻、大豆、小麦、玉米等多个领域的精深加工，有效推动上下游协同发展，实现全链条增值。

为打造全产业链接协同发展模式，在上游，益海嘉里金龙鱼积极跟农场、农户结合，发展规模化种植和标准化生产。在下游，建立全程现代物流体系和营销平台，充分融合 “产购储加销”优势，实现价值最大化，真正做到了“前端惠农、后端惠民”。在河北蔚县，益海嘉里金龙鱼通过订单种植，溢价收购农户谷子，把上游谷子订单和下游分销渠道串联起来，探索出了一个以“订单种植、全链整合、品牌赋能、盈利反哺”为特色的产业发展模式，让优质农产品走向更多消费者餐桌，辐射带动当地农户脱贫致富。“蔚县样板”的打造，不仅是产业链延伸的成功实践，也成为产业助力乡村振兴的典范。

为保证食品安全和品质，益海嘉里金龙鱼打造了一个“从农田到餐桌的高品质监管体系”实现“全过程监督”。在前端建立“风险地图”，前置化风险管理体系，例如在全国建立29处金龙鱼生态水稻基地，从源头保障稻谷质量。在生产端，益海嘉里金龙鱼在各个工厂配备了先进的生产检测设备，及时调整生产工艺、剔除缺陷产品，更准确高效地控制产品质量。

而在产品研发端，“全方位创新”令益海嘉里金龙鱼从成立以来，坚持三十年直立行业潮头。从成立之初引领国人从散装油到小包装油的历史转变，到现在仍孜孜以求，在守护国人餐桌更营养、更健康的道路上深耕细作、精益求精，不断引领行业转型升级，创新是其中非常重要的关键词。多年来，益海嘉里金龙鱼成立全球研发中心，与美国油脂化学家学会、中国粮油学会、中国营养学会、中国农业科学院等多家组织和高校保持合作，开发出多项技术成果，并应用推出了有助于膳食脂肪酸均衡的食用调和油、“零反式脂肪”食用油、金龙鱼生物活性发酵面、金龙鱼稻谷鲜生大米等一系列创新性产品。

从原材料供应，到生产加工、储运物流配，再到客户终端的全方位安全保障体系，保障了国家粮食安全，守护了国人“舌尖上的安全”，助力放心消费。

国人对美好生活的追求日益增多，吃得好，吃得安全，同时还要营养、健康、全面。这也对农产品加工提出了更高要求，推动着农产品粗加工不断向精深加工转型，从产业链短、附加值低，向产业链长，附加值高转型。而益海嘉里金龙鱼独创的“循环经济”新模式，正是适应这一要求的完美答卷，这也与国家从农业大国转型农业强国的大趋势不谋而合。

十年磨一剑，在益海嘉里的“水稻循环经济模式”下，小小的一粒稻谷在益海嘉里金龙鱼的研发科技加持下完成“72变”：稻谷不再只是生产出优质大米，大米加工的副产品米糠可以用来生产稻米油，稻米油的副产品中，还能提取出谷维素、米糠蜡等产品，广泛用于油脂化工、化妆品行业；过去被当做垃圾扔掉的稻壳，则被作为绿色燃料送到锅炉中代替煤炭燃烧发电；就连稻壳燃烧后的稻壳灰，也能从中提炼出“白炭黑”，作为生产绿色轮胎的上好原料。

除了“水稻循环经济”，益海嘉里金龙鱼还有“小麦精深加工、大豆精深加工、玉米精深加工、油脂副产品绿色加工利用”等一系列循环经济产业模式，以技术创新带动农业转型升级，有效解决“三农”问题和新农村建设，探索出了一条可持续的发展道路，也令丰富百姓餐桌有了更多可探索空间。

回溯益海嘉里金龙鱼30余年的成长之路，在“四全一新”管理模式的保驾护航下，始终以高品质掌舵航向，以契合不同时代及阶段的消费需求。民以食为天，食以安为先，四全一新管理模式也将不断升级迭代，创造更多可能。