以粮油食品加工行业为代表的大部分企业在生产过程中不可避免会产生一些含有机废物的污水。污水处理站进行水质净化的过程中，这些有机废物在生物厌氧处理工序会被转化为一种含有特殊气味的可燃“臭气”，也就是我们俗称的沼气。
沼气是有机物质在厌氧条件下，经过微生物的发酵作用而生成的一种混合气体。人们经常看到，在沼泽地、污水沟或粪池里，有气泡冒出来，如果我们划着火柴，可把它点燃，这就是自然界天然产生的沼气。由于这种气体最先是在沼泽中发现的，所以称为沼气。
沼气的主要成分是甲烷、二氧化碳、硫化氢（一种具有臭鸡蛋味的恶臭有毒气体）。甲烷的全球变暖潜势值（GWP）为28（注：全球变暖潜势值Global Warming Potential指单位重量的温室气体排放在100年内对大气温室效应的贡献），这意味着同样的质量，甲烷的温室效应是二氧化碳的28倍！如何处理这种温室效应强且有异味的扰民废气，是食品加工行业面临的环保难题。
益海嘉里金龙鱼通过多年实践，利用沼气的可燃性，开发出了一套完整的、工艺成熟的沼气利用系统，一举多得解决了除臭、节能、减排的问题。
厌氧反应器
在污水处理车间，废水进入厌氧系统后生成沼气，将其收集后输送至密封的存储区。之后，经过一系列净化处理设施，回收的沼气主要送入供热系统燃烧，产生蒸汽或直接供热。这里的供热系统包括燃煤锅炉掺烧供热系统、燃气锅炉掺烧供热系统和沼气锅炉供热系统。由于沼气热值的贡献，原有供热系统消耗的煤、天然气等化石能源大大减少。部分无法回收利用的沼气通过火炬进行燃烧处理，以减少甲烷这种温室气体直接排放带来的温室效应影响。
截至2022年6月，益海嘉里金龙鱼年回收利用沼气达到1082万Nm3，大约相当于4.4个鸟巢体育馆的体积。温室气体年减排量达到15.6万吨CO2e， 年能源节约量相当于减少8405吨标准煤的热量，同时达到了周边环保异味0投诉的目标。
益海(连云港)粮油工业有限公司污水车间
经过合理利用，废水处理过程中的“臭气”变身为绿色环保的生物燃料，周边环境也因此变得干净整洁。在益海嘉里金龙鱼旗下丰益油脂科技（东莞）有限公司的污水车间，同事们还种上了花花草草，车间一改往日灰头土脸的刻板印象，变身心旷神怡的工厂“后花园”。
丰益油脂科技（东莞）有限公司污水车间
目前，益海嘉里金龙鱼还在推进连云港粮油、板桥、周口、天津食品、上海高东等工厂的沼气回收项目建设，并持续探索芜湖、合肥、昆山、南昌等工厂的沼气利用方案，进一步研究废气掺烧的可行性。
路漫漫，行不止！降碳、节能、环保，我们一直在路上。
