中国烹协-金龙鱼烹饪班十年守望，助近千名乡村少年凭技能闪闪发光

蒙眼包包子褶纹匀称，水下雕豆腐轮廓清晰，气球上切肉丝轻快利落、气球完好……这一幕，出现在10月19日扬州旅游商贸学校举行的中国烹协-金龙鱼烹饪班十周年庆典活动现场。这场技能展演，既展现了烹饪班学生扎实的专业功底，也为庆典增添了生动注脚。

中国烹协-金龙鱼烹饪班学生厨艺展示

当天，中国侨联、中国烹饪协会、扬州市教育局、益海嘉里金龙鱼、金龙鱼慈善公益基金会及项目所在学校领导，以及烹饪行业名厨、金龙鱼义工、师生代表齐聚一堂，共同回望项目十年育人之路，见证公益职教开启新篇章。

中国烹协-金龙鱼烹饪班十周年主题活动现场

作为行业龙头企业深度参与职业教育公益的代表性实践，中国烹协-金龙鱼烹饪班依托“行业协会、企业、基金会、院校”四方协同机制，自2016年落地以来，十年累计帮扶970名乡村困境少年，走出了一条产业赋能、扶困更扶志的造血式公益道路。现场进行了十年成果汇报和荣誉表彰，并举行了《校企合作框架协议》签约仪式，一系列重磅举措，把公益帮扶推向持续创新升级的新阶段。

十年回望，坚守公益初心

中国烹协-金龙鱼烹饪班项目缘起于益海嘉里助学工程的公益初心。益海嘉里金龙鱼自2007年起在全国偏远乡村陆续资助建设益海学校，专注基础教育帮扶。长期助学跟踪中，金龙鱼慈善公益基金会注意到，不少孩子初中毕业后便外出务工，因缺乏职业技能，只能从事简单劳动，难以改善个人与家庭处境。

“毕业到成年这一阶段，正是少年最需要帮扶托举的关键时期。”益海嘉里金龙鱼人事行政部总监、金龙鱼慈善公益基金会理事长张建新在致辞中表示，“若要照亮孩子的长远未来，就必须再多帮一程，实现从‘有学上’到‘有技能、有出路’的转变。”

金龙鱼慈善公益基金会理事长张建新致辞

基于这一现实问题，益海嘉里金龙鱼将公益帮扶链条从义务教育延伸至职业教育。依托粮油全产业链资源优势，结合烹饪行业就业面广、成长通道清晰的特点，公司选择烹饪作为帮扶领域。2016年，项目首期落地扬州旅游商贸学校；此后，在当地烹协、侨联、教育主管部门、职业院校联动下，2019年、2021年先后落地昆明盘龙职业高级中学、四川省商务学校。

中国烹协-金龙鱼烹饪班学员介绍烹饪作品

十年间，三所学校累计开办28个班，惠及970名学生，其中636名已顺利毕业。有的学生从灶台走上讲台，成为烹饪专业教师；更多人成为独当一面的厨师，逐渐成为家庭经济支柱。灶台不大，却托得住一个家庭的希望。这些冲破境遇桎梏、改写命运的故事，彰显出奋斗成长的蓬勃力量。

感恩同行，汇聚多方力量

一项公益事业能够行稳致远十年，并非一蹴而就的奇迹，而是一群人的坚守、陪伴与托举。中国烹协-金龙鱼烹饪班项目始终践行“有钱出钱、有力出力，出钱出力一样重要”的慈善公益理念，拒绝企业单向输血，搭建起多方权责清晰、资源互补的生态化公益体系。

中国烹饪协会提供权威行业标准、覆盖全国的就业渠道以及名厨师资、院校合作资源；金龙鱼慈善公益基金会资金托底，全额承担学员学费、食宿、往返交通、实训耗材等费用，让学生零成本就学；益海嘉里金龙鱼依托项目地与生源地工厂，由金龙鱼义工完成生源遴选、入校接送，长期关注学生成长；三地合作学校配备资深专业教师与专职生活辅导员，提供标准化教学场地。四方协同、各展所长，绝非单次慈善捐助，而是一套长效运转的产教融合公益联动机制。

中国烹饪协会会长杨柳致辞

这一可持续的公益育人模式收获了各方高度认可。中国烹饪协会会长杨柳表示，中国烹协-金龙鱼烹饪班不仅帮助寒门学子习得一技之长，靠双手改变命运，也为餐饮行业培育有温度、有技能、有担当的新生代力量。十年坚持，探索出一条行业统筹、校企协同、公益赋能、产教融合的特色育人之路，成为国内餐饮行业职业教育同公益帮扶深度融合的优秀案例。

“这个项目最核心的价值，在于真正走出了一条‘四方协同、全周期育人’的职业教育公益新路”，扬州旅游商贸学校校长俞桂琴指出，该项目不是简单的捐资助学，而是把各方资源精准对接起来；书记李春表示这不仅改变了寒门学子的命运，也为学校高质量发展和产教融合提供了生动样本。

作为侨资企业发起的公益项目，中国烹协−金龙鱼烹饪班还带着鲜明的“侨”的底色。中国侨联基层建设部陶军处长在讲话中表示，益海嘉里金龙鱼作为侨资企业、金龙鱼慈善公益基金会作为侨界公益组织，分别积极履行企业社会责任与社会组织公益责任，把家国情怀转化为实实在在的民生善举。

活动现场，优秀毕业生、金龙鱼义工、一线教师、行业名厨代表依次登台发言，从技能立身、陪伴关怀、匠心传承等不同视角分享了对中国烹协-金龙鱼烹饪班项目的感悟，共同诠释了公益不只是物质资助，更是全周期的陪伴、扶志与赋能，让每一个困境少年被看见、被托举，真正实现“职教一人、就业一人、致富一家”。

再启新程，深化产教融合

站在十周年这一重要节点，中国烹协-金龙鱼烹饪班项目迈入全新发展阶段。益海嘉里金龙鱼与扬州旅游商贸学校现场签署《校企合作框架协议》：设立金龙鱼·匠心传承奖学金，表彰在各级烹饪技能大赛中斩获佳绩的学子；向学校捐赠实训教学物料，夯实实训教学硬件基础。双方将持续深化全方位产教融合，协同培育烹饪技能人才。

益海嘉里金龙鱼与扬州旅游商贸学校现场签署《校企合作框架协议》

与此同时，益海嘉里金龙鱼持续创新校企合作模式、紧跟产业发展趋势，在扬州旅游商贸学校落地三大新平台：金龙鱼烘焙产业学院、金龙鱼电商产业学院、菲利普工作室同步揭牌。三大平台将把企业产业标准、行业新业态、国际大师资源转化为课堂教学内容，让学生直面真实产业场景，练就市场所需的过硬本领，打通产业需求与校园教学之间的壁垒，持续深化产教融合，为学子拓宽多元成长通道，彰显校企合作与时俱进的创新活力。

扬州市教育局副局长赵宇表示，中国烹协−金龙鱼烹饪班项目是慈善帮扶与职业教育深度融合的生动范例，既发挥了扬州烹饪职教的资源优势，又搭建起多方协同的育人实践平台。扬州市教育局将一如既往支持公益职教发展，全力支持金龙鱼烘焙产业学院、电商产业学院、菲利普工作室等平台建设，用好全国烹饪专业教学校际联盟平台，把四方协同育人模式做深做实。

从“帮扶一个孩子”到“打通一条通道”，从单一助学走向产业、公益、教育全链条协同，这套经过十年检验的公益职教模式，正在各方携手下继续生长，也等待着点亮更多少年心中的炉火。

“把一项公益事业坚守十年，殊为不易；而将这套模式打磨成熟、实现复制推广，惠及更多困境少年，才是我们不懈追求的目标。”张建新表示，“未来，益海嘉里金龙鱼与金龙鱼慈善公益基金会将坚守初心、接续前行，也期待各方携手同心，让这条技能育人的道路走得更远、铺得更宽。”