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日本民众从坚守“国产”到接受“中国产”的冷思考—金龙鱼官方网站

发布时间:2018-01-25 点击:542次


  无论在中国还是欧美,“进口食品”往往是品质和特色的代名词——原因很简单,愿意让人花费大笔运费和精力引进的食物,肯定有独到之处,但日本是个例外。

  日本的消费者更愿意相信,本国产的食物,无论是牛肉、水果还是海产,品质都比进口货更高。由于日本市场常以“工匠精神”为标榜,尽可能将食物选优、做精,因而“进口货”在日本消费者眼中,往往只是由于本土食品产量太少而引入的替代品。

  不过,一款中国出产的“金龙鱼”稻米油在日本上市后,却罕见地引发了日本消费者的兴趣,甚至有消费者排队抢购。

  本视频来源于日本CCTV大富电视台

  令人不可思议的是,金龙鱼挑战的是日本本土食用油产业中垄断性最强的稻米油。稻米油起源于日本,发展已有100多年的历史。由于稻米油的生产工序复杂,对经验与工艺的要求几乎可说是食用油中最高的。此前,美国、东南亚地区的稻米油几乎从未在日本市场成功立足。

  相对应的是,中国前些年曾多次出现的食品问题,一直令中国食品产业的国际形象蒙上阴影。对日本消费者来说,很难对“中国产”食品有好感。而今,这一势头一朝逆转,中国的稻米油成功抢占日本市场,堪称是中国食品行业的一个“翻身仗”。

  在感到振奋的同时,我们也要冷静看待这一现象背后的原因。是因为金龙鱼的知名度和品牌影响力?与“金龙鱼”在国内的家喻户晓相比,它在日本还是一个新品牌。究其根本原因,还是产品的质量让人放心。据了解,早在2016年日本东京举办的第三届国际稻米油大会上,金龙鱼产的稻米油就获得了唯一最高奖项“国际稻米油品质大奖”,这场在日本“主场”的胜利,无疑令日本消费者印象深刻,也构成了中国产稻米油能在日本市场占据一席之地的基础。

  一滴稻米油,折射出“中国智造”已经有足够的底气和底蕴,去创造质量高峰。中国产稻米油在日本受到追捧,是“中国智造”在国际舞台上的一次跨越。不夸张地说,这也是崛起的中国建立国际口碑的一次重要突破。

  与以往以“低成本,低价格,低质量”为核心的“made in China”不同,今天的“中国智造”已经有了新的定义。以稻米油为例,作为食用油中金字塔尖的品类,稻米油的生产受到多种因素的共同制约,从米种、种植区域到运输手段、制作工艺,都有很高的技术壁垒。要超越经验丰富,技术先进的日本“老师傅”,靠喊口号“大干快干”或是走捷径投机取巧都不可能,唯一的道路,便是以胜过日本同行的工匠精神,不计成本地研发与制造。据说,在稻米油的研发上,金龙鱼已经持续了10年之久。

日本甜美生活馆超市货架上的金龙鱼稻米油产品 售价是国内2倍

  而金龙鱼之所以愿意长期不计成本地研发稻米油,其背后的原因令人敬佩——除了在国际市场“扬眉吐气”一番之外,为中国的粮食安全做出贡献,更具有重大的现实意义。据专家测算,中国的食用油自给率如果要达到95%,则需占据超过6亿亩耕地,“与主粮争地”不可避免。而作为中国最大的稻米生产国和消费国,中国每年产生大量被弃置的米糠。如果能将这些米糠利用起来,对于充分利用耕地,保障粮食安全意义非凡。

  稻米油的原料为稻米胚芽及种皮,以往被弃置的“米糠”就是极好的原料。金龙鱼对于稻米油工艺的探索,将有助于中国人更好地利用稻米。可以说,中国人研发稻米油,不光是像日本人一样将其作为高端品质的奢侈品,更是将其作为解决食用油问题的重要方向。

  如果说,“奢侈品”会带来重视与认真;那么,牵涉国计民生之时,有责任心的厂商,更会百倍重视,万分认真。而这,便是金龙鱼稻米油能够创造的更大贡献。

 

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